La pulsion d’acheter une mangue est souvent immédiate. Sa couleur dorée ou rougeâtre, ses fragrances alléchantes nous submergent. Toutefois, il faut rester vigilant pour ne pas se tromper de choix.
La couleur n’est pas tout!
Tout d’abord, ne vous fiez pas entièrement à la couleur. En effet, tous les fruits n’ont pas la même teinte lorsque mûrs. Pour certains, c’est une couleur dorée et riche. Tandis que d’autres peuvent présenter une couleur rougeâtre ou verte.
Le pouvoir du toucher
La texture du fruit est aussi un indicateur de sa maturité. Une mangue mûre aura une peau lisse et légèrement molle au toucher. Si elle résiste à la pression, elle n’est pas prête à être consommée.
L’odeur douce de la maturité
L’arôme est aussi un indicateur clé. Les mangues mûres dégagent un parfum sucré et fruité. Alors que celles en cours de maturation ont moins d’odeur.
La conservation de votre mangue : astuces pour en prolonger la saveur
Après avoir choisi la mangue parfaite, maximisez sa saveur en la conservant correctement.
À température ambiante
Les mangues non mûres peuvent être conservées à température ambiante jusqu’à leur maturation. N’oubliez pas de les retourner de temps en temps.
Dans le réfrigérateur
Une fois mûres, placez-les au réfrigérateur. Cela permet de conserver leur saveur pour une durée allant jusqu’à cinq jours.
Ou bien congelées ?
Vous pouvez également congeler vos mangues. Celles-ci conservent leur saveur pendant une longue période. Elles apporteront une touche tropicale délicieuse à vos smoothies!
Savourez votre mangue !
Le choix d’une mangue mûre est une savoir-faire qui demande de l’observation et de la patience. Maintenant que vous connaissez les astuces, vous pourrez savourer votre fruit tropical avec délectation. Une mangue parfaitement mûre est synonyme de voyage gustatif garanti !
