Comment réussir la marinade du poulet ?
Une marinade réussie, c'est ce qui sépare un blanc de poulet fade d'une viande parfumée jusqu'au cœur, tendre sous la dent et dorée à la cuisson. Bonne nouvelle : il n'y a pas de magie, seulement une logique simple à comprendre. Une marinade efficace repose sur trois piliers, un corps gras, une













































