Le barbecue est une activité qui rassemble tout le monde et qui fait partie intégrante de l’été. Si vous souhaitez organiser un barbecue réussi, cet article est fait pour vous ! Dans ce blog, nous allons voir les indispensables à avoir pour un bon barbecue, comment préparer le feu de bois et quels sont les aliments à cuire sur le barbecue. Nous verrons également comment bien entretenir son BBQ afin que celui-ci dure plus longtemps.
Le barbecue est un incontournable de l’été. Pour en profiter pleinement, il faut bien le préparer et le réussir. Voici quelques conseils pour vous aider à organiser votre prochain barbecue !
Tout d’abord, choisissez des aliments adaptés au barbecue : viandes, poissons ou encore légumes sont parfaits pour être cuits sur la grille. Prévoyez également une variété de sauces et marinades afin que chacun puisse trouver son bonheur gustatif.
Ensuite, assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main : les ustensiles (grille, spatule…), les condiments et autres ingrédients nécessaires aux préparations culinaires mais aussi des serviettes en papier ou du papier aluminium qui peut se révèler très utile !
Une fois toutes ces étapes passées, allumez votre barbecue et attendez qu’il chauffe correctement avant d’y déposer vos aliments. N’oubliez pas non plus d’avoir toujours un extincteur à proximité au cas où… Une fois que la température est idoine (elle doit être assez haute pour obtenir une belle coloration sur les aliments), commencez par cuire les morceaux qui prennent le plus longtemps à cuire comme certaines viandes rouges par exemple puis terminez par ceux qui demandent moins de temps comme certains poissons ou crustacés. Enfin servez-vous sans modération !
Voilà comment prêter attention aux différents aspects liés à la préparation d’un succulent BBQ!
Les indispensables pour un barbecue réussi
Organiser un barbecue est une activité très populaire en été. C’est l’occasion parfaite pour se retrouver entre amis et profiter de la bonne nourriture et des bons moments. Mais comment préparer un barbecue réussi ? Il y a quelques indispensables à avoir sous la main pour que votre événement soit mémorable !
Tout d’abord, vous avez besoin d’un gril adapté à votre type de cuisson : charbon, gaz ou électrique. Vérifiez le niveau de propreté du gril avant chaque utilisation afin d’assurer une cuisson optimale sans risque sanitaire. Ensuite, pensez aux aliments qui seront servis : viandes, poissons ou légumes… Prêtez attention aux temps et températures de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats gustatifs ! N’oubliez pas non plus les condiments (sel, poivre…) qui donneront plus de saveur à vos plats.
Une fois tout cela prêt, il ne reste plus qu’à penser au matériel nécessaire pour assurer le bon déroulement du repas : assiettes en carton jetables ou lavables si possible ; couverts ; torchon ; papier absorbant… Et surtout des boissons fraîches car rien ne remplace une bière bien fraîche après une journée passée au soleil !
Comment préparer le feu de bois ?
Le feu de bois est un élément essentiel pour réussir votre barbecue. Il n’est pas toujours facile de préparer le feu, mais une fois que vous maîtrisez la technique, cela devient beaucoup plus simple. Pour commencer, vous aurez besoin d’un combustible adapté à votre type de barbecue et d’un allume-feu. Le bois doit être sèche et coupé en morceaux relativement petits pour favoriser l’allumage et permettre une combustion optimale. Une fois que les bûches sont placées sur le gril ou autour du charbon de bois, il suffit d’ajouter quelques brindilles ou des copeaux secs sur lesquels on dépose l’allume-feu qui va ensuite prendre rapidement feu si toutes les conditions sont remplies (vent faible par exemple). Vérifiez alors que le feux est bien parti avant d’ajouter plusieurs couches supplémentaires afin qu’il puisse atteindre sa température idéale pour cuire correctement vos aliments !
Quels sont les aliments à cuire sur le barbecue ?
Cuisiner sur le barbecue est un moyen très populaire de préparer des repas délicieux et savoureux. Il existe une variété d’aliments que vous pouvez cuire sur votre barbecue, allant des légumes aux viandes en passant par les fruits de mer. Les aliments qui se prêtent bien à la cuisson au barbecue sont ceux qui ont une texture ferme et peuvent résister à la chaleur intense du gril. La plupart des steaks, côtes levées, poitrines de poulet et filets mignons conviennent parfaitement pour être grillés sur le barbecue car ils ne deviennent pas trop secs ou brûlés si vous surveillez attentivement la température du gril. Vous pouvez également faire griller tout type de légumes comme les courgettes, les poivrons ou encore les tomates cerises pour accompagner votre plat principal. Les fruits de mer tels que crevettes, calamars ou encore homards sont aussi très populaires pour être cuits au BBQ car il suffit généralement d’une minute maximum pour qu’ils soient cuits à point !
Comment bien entretenir son barbecue ?
Une fois que vous avez préparé un barbecue réussi, il est important de bien entretenir votre barbecue pour en profiter encore plus longtemps. Voici quelques conseils pour maintenir votre barbecue en bon état et éviter les mauvaises surprises :
Tout d’abord, nettoyez le gril après chaque utilisation. Utilisez une brosse à poils doux pour retirer toute la graisse et les résidus alimentaires qui se sont accumulés pendant la cuisson. Une fois le gril propre, appliquez une couche fine d’huile végétale sur le gril avant de l’utiliser à nouveau afin de protéger contre la corrosion et faciliter l’accrochage des aliments.
Ensuite, veillez à ce que votre charbon soit toujours sec avant chaque utilisation. Si vous remarquez que votre charbon est humide ou mouillé, faites-le sécher au soleil ou placez-le sur un radiateur pendant quelques heures avant son utilisation afin d’obtenir une combustion optimale du charbon sans risquer des flammes trop intenses qui peuvent endommager le revêtement du barbecue.
Enfin, assurez-vous de garder les pièces mobiles bien huilée afin qu’elles ne rouillent pas et restent opérables durant toute sa durée de vie utile ! Vérifiez également régulièrement si certaines pièces doivent être remplacées car elles peuvent être usagées par l’utilisation fréquente du grill ou parce qu’elles ont subis des dégradations causée par les intempéries (pluviosité).
